Főétel
Hozzávalók 4 főre:
- 9 evőkanál BESTILLO birs pálinka
- 4 libacomb
- 1 kisebb fej lilakáposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 3 kávés kanál köménymag
- 0,8 kg burgonya
- 3 db birsalma
A libacombokat jó alaposan dörzsöljük be sóval, zúzott fokhagymával, majoránnával. Süssük közepesen meleg sütőben lefedve kb. 90 percet.
Mialatt a libacombok sülnek, készítsünk a lilakáposztából párolt káposztát amihez tíz perc párolás után adjuk hozzá a meghámozott és vékony csíkokra vágott birsalmát.
Ha a libacombok már majdnem puhák, tegyük a tepsibe
a megtisztított burgonyát amit sóval és egész köménymaggal összekevertünk. Igyekezzünk egyforma apró burgonyákat választani. Miután a burgonya is bekerült a tepsibe már ne fedjük le. Ha a burgonyák és a libacombok is megpirultak, tálalhatunk. Tálalás előtt adjuk a káposztához a birs pálinkát és melegítsük át vele.
